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          健康飲食  
          7歲男孩吃荔枝暈倒,千萬不要空腹讓孩子吃大量荔枝!
          2017/6/25


          前幾天,有一則新聞報道說,一個7歲的男孩,放學后發現家里餐桌上有一大筐新鮮的荔枝,就一口氣吃了20多顆,才盡興去做作業。

          吃晚飯時,男孩突然額頭冒汗、臉色發白,吃了兩口飯一下子就暈倒在餐桌上。

          這可把家人嚇壞了,趕緊把男孩送去醫院,醫生診斷說是低血糖,是荔枝吃太多引起的。

          每年到這個季節,荔枝大量上市,它清甜、滑嫩多汁的口感深受人們喜愛,但我們也常常聽到有人吃了大量荔枝而頭暈出汗、臉色蒼白、心慌、抽搐,甚至昏迷等癥狀。有人把這個癥狀取名為“荔枝病”。

          荔枝吃多了真的會引發荔枝病?說好的“日啖荔枝三百顆”到底有沒有可能呢?

          首先,荔枝真的不能一口氣吃太多,尤其對孩子來說,一口氣吃太多荔枝身體就會出問題。

          大學時,我最好的朋友就曾跟我說過發生在她身上的真實事件。上小學時,有一天她一口氣吃了一斤多的荔枝,下午四五點多,她就感覺渾身乏力,臉色蒼白,抽搐,父母把她緊急送去醫院,足足輸液了好幾天才恢復。

          為什么荔枝吃多了會出現這些反應呢?

          有研究認為,這是荔枝中的果糖惹的禍。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。

          如果短時間內進食大量荔枝,大量果糖就聚集在血管里面,從而出現轉化酶“供不應求”狀態,不能及時將果糖轉化為葡萄糖的情況。與此同時,果糖還會刺激人體分泌大量胰島素,使肝臟調低血糖濃度,導致血液內葡萄糖供應不足,引發低血糖癥狀,甚至出現低血糖腦病,出現惡心、汗出、乏力,繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。

          這樣的說法看似很有道理。但科學家們很快就提出疑惑。如果是果糖引起的低血糖,那么大量攝入蔗糖后也應該有同樣的反應。畢竟一分子蔗糖也可以分解出一分子的果糖啊?為什么我們吃蔗糖就不會引發低血糖反應呢?

          科學家經過仔細的調查,發現了另一種可能。

          因為荔枝病并不是只在我們國家出現,在印度每年也有很多孩子出現荔枝病。尤其在印度的最大荔枝產區穆扎法爾布爾,每年5-7月荔枝上市時,當地都會有孩子在凌晨出現尖叫、抽搐、意識改變、昏迷,甚至死亡。

          以2014年為例,穆扎夫法爾普爾醫院接收了390名出現了這種癥狀的兒童,其中122人死亡。

          這樣的集中爆發引發了一個國際科學團隊的注意,他們開始收集患病兒童的資料,發現所有患病的孩子年齡都在6個月至14歲之間,那些頭天晚上沒吃晚飯的孩子們,更容易患上這一疾病。

          2013年,有另一研究發現荔枝含有一種名為亞甲環丙基甘氨酸(methylene cyclopropyl glycine,簡寫MCPG)的化學物質,它會促使動物出現低血糖。

          這項研究讓研究人員開始把低血糖與荔枝聯系起來。

          研究人員在穆扎夫法爾普爾醫院對許多出現指示癥狀的兒童進行檢測,詢問其父母他們的生活方式和飲食習慣,并從案件最集中的果園收集了荔枝。最后發現,生病的兒童大多去果園吃過荔枝,他們的尿液中均出現了亞甲環丙基甘氨酸和次甘氨酸。

          這讓大家把目光鎖定在荔枝身上。

          經過更深入的研究,發現這是荔枝中含有的支鏈氨基酸次甘氨酸(Hypoglycin A)和MCPG引起的。

          次甘氨酸本身是無毒的,但是它的代謝產物MCPA會在支鏈a-酮酸脫氫酶的作用下與乙酰輔酶A結合成有毒的MCPA-CoA 復合物

          這個化合物會阻礙糖異生功能。

          當糖異生受阻時,人體產生葡萄糖和糖原的能力大大降低,而又由于脂肪酸的代謝受到抑制,人體細胞只能通過消耗糖原產生能量。這時,就會出現糖原消耗殆盡而沒有補充的途徑,在這樣的情況下,就出現了低血糖。

          由于兒童肝臟中儲存的糖原較少,并且大量進食荔枝后由于食欲不振而減少日常飲食進一步中斷了葡萄糖的補充,所以通常會產生更嚴重的后果。

          這就是孩子大量吃荔枝,容易出現低血糖的原因!

          現在因為運輸方便,為了運輸保鮮的需要,荔枝常常是沒有完全成熟就被摘下來,運往全國各地。沒有成熟的荔枝,次甘氨酸A和MCPG含量比成熟荔枝更高出了2-4倍。如果孩子在空腹情況下,大量攝入就會更容易出問題。

          因為這個研究發現,美國FDA從2014年開始,已經抗議或拒絕次甘氨酸a含量100ppm以上的西非荔枝果產品進口。

          說了這么多,大家現在應該知道,荔枝雖然好吃,清甜可口,但給孩子一定要正確吃。不要空腹給孩子吃,一次量盡量不超過5-8顆。

          與荔枝一樣,含有次甘氨酸a的水果還有龍眼、紅毛丹等。這些水果在吃的時候也一定要注意控制量哦!

          即使是大人,在吃荔枝時也不要用力過猛,雖然大人的反應不會像孩子那么劇烈,但吃多了,還是會引起身體不適哦!

          而且荔枝是熱性水果,吃多了,也會上火,臉上長痘,咽喉腫痛。

          說了這么多,有些家長可能會說:既然吃荔枝有危險,那就干脆不吃了。這里也特別提醒大家,不要因噎廢食,在適量的范圍內吃,都不會有副作用的。

          適量、正確地吃才是最重要的。


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