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          健康飲食  
          吃大蘿卜的人,注意了!再不看就晚了!
          2016-12-3


              都說蘿卜是冬天的寶,我國民間也有「十月蘿卜賽人參」的說法,意思是說在農歷十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益。
              醫藥學家李時珍曾這樣贊賞過蘿卜:「可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯」,是「蔬中之最有利益者」。
              確實,已經冬天了,應季的白蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外,它的藥用價值更令人刮目相看。

          |一、白蘿卜的藥用價值|

          ▌1、白蘿卜可防治消化道疾病
          食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。

          ▌2、白蘿卜對呼吸系統的作用
          咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;
          鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。

          ▌3、白蘿卜對泌尿系統的功效
          各種泌尿系結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

          ▌4、白蘿卜的其他功效
          美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。
          蘿卜是我國古老的蔬菜之一,古時候稱為「仙人骨」,具有消渴解酒,散瘀血,降血壓,消極化痰的功效。



          |二、蘿卜全身可都是寶|

          ▌蘿卜葉
          性味辛、苦、平,功效同蘿卜,克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

          ▌蘿卜籽
          具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

          ▌蘿卜皮
          克治療大腸便血,止頭疼。

          ▌蘿卜老根
          經曬干而成,入藥同蘿卜,可利水,用于浮腫等癥。 

           

          三、蘿卜五種吃法最養人

          ▌1、白蘿卜 + 梨:潤肺、清熱、化痰
          梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。

          ▌2、白蘿卜 + 蔥:防治風寒感冒
          秋冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒后,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。
          把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。

          ▌3、白蘿卜 + 海帶:化痰消腫、預防甲狀腺腫大
          海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

          ▌4、白蘿卜 + 羊肉:滋養肝臟,不上火
          秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
          但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

          ▌5、白蘿卜 + 鯽魚:溫中下氣、健脾利濕
          白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。


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